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萧睿一怔。这凸起在山壁间的平台之后。竟然是一个幽深垂直向下人工开凿出来的坑穴。长宽相等。约有数米大小。坑穴上覆盖着一层厚厚的稻草垫子。达仁俯身用木棍翘起垫子。一股子骚臭浓烈的酒气冲天而起。
萧睿还好些。公孙召和令狐冲羽都一起掩住口鼻。皱了皱眉。
萧睿忍着冲天酒气对于鼻子的冲击。向这坑穴里打量着。只见深约5米左右的深坑其实就是一个天然的酒窖。里面全是浓稠的近乎青黑色的酒液。这是不知道多少年沉积下来的酒母原浆。而酒液下则是一层厚厚的酒糟。坑穴靠近山壁的一侧有一道小槽。槽口处正淅淅沥沥的流淌着山泉水。不断滴入坑穴中。而绕过平台走向而另一侧。坑穴的底部被人开凿了一个圆形的孔洞。用竹管接了出来。竹管处正用木塞紧紧的堵住。
一边听达仁说着人酿酒的一些基本方法。一边沉吟着打量着人的天然酒窖。萧睿渐渐明白了人这种严重与酿酒原理不相符的奇怪的酿酒路子。
严格说起来。这不是酿酒。而是“糟酒”。也不知道是多少年前。人的祖先意外发现。储存在山壁坑穴中的粮食因为山泉水的浸湿而发霉变质。最终流淌出一种可以饮用的奇妙液体。于是。这原本储存粮食的坑穴就变成了天然的酒窖。一边是山泉水的渗入。一边是可以流淌出地美酒竹管。千百年来。人只需要定期往这天然酒窖里放些发霉的粮食。然后就可以坐等土酒析出了。
天！这种简单到不能再简单。没有一点技术含量的原始酿酒法子。竟然析出如此烈酒。实在是让萧睿感到匪夷所思。他百思不得其解。想来想去。直觉头昏脑胀索性也不再“研究”了。或许。是天长日久。这天然的酒窖里存储了酒精含量惊人的酒母。虽然经过了山泉水的溶解和分析。得到的仍然是令人咂舌的烈酒。
大自然的鬼斧神工啊！萧睿自嘲地叹了口气。最终也确定。这种酒无法复制。大概永远只能属于野蛮的人了。
太阳终于完全沉了下去。