字文，这时间便快到正午了。
正午的阳光太过炽烈，并不适合晒茶青，学徒们早已经算准了阳光，将茶青搬到了墙边阴凉的地方晾着，这一来一回的并不需要翠儿操心，学徒们已经能很好的掌握了。
下晌的时候没什么事儿，翠儿便带着大妞往点心作坊去了一趟，让她感受这点心作坊的整个流程，还有作为当家女主人，需要做的事情。
自打知道了杨将军没死，翠儿对大妞的课业要求也有了变化，之前是讲授如何置产业顾家，管理铺子之类的，主要是让大妞更好的独立起来，守好属于自己的东西，而现在翠儿在大妞的课业上又加了些东西，比方说世家女子应该如何为人处世，如何进退等等，这些做派都是从娘亲那学来的，如今跟娘亲一起教给大妞，倒也成绩斐然。
茶青送回来的第二天下午，茶青就已经晒得差不多了，翠儿带着金玉满还有两个学晒茶学的不错的学徒，站在在炒茶房里头，开始了这雪绽茶后面的制茶步骤。
翠儿将晒好的叶片微软的茶青放在手中揉捏着，觉得晒青的程度刚刚好，便笑着将茶青放进了笸箩里头，将手中的笸箩缓慢的上下左右摇动着。
这摇动的过程中，已经微软的茶青边缘便因为摩擦的缘故受损失水，叶片渐渐的发皱起来，翠儿摇动一会儿，再把茶青放置一会儿，然后这么几个来回，就需要大半个下午的时间了。
翠儿演示了一遍摇青以后，便让金玉满和学徒们也来试试，金玉满是常做茶的，虽然之前多是揉青并没有怎么摇过，但他对于手法的掌握和对茶青的观察，却是比两个学徒要好上太多，不过一会儿的功夫，就在翠儿的指导下领悟了其中的奥妙。
金玉满一边摇着青，一边深深的赞叹着翠儿的聪明，不过是一个笸箩一把茶青，翠儿竟能想出如此之多不同的方式来处理茶青，而眼见着发皱发蔫的茶青，金玉满也在细细体会其中的意境。
翠儿摇青最先处理好的一部分茶青，在水分重新分布均匀了以后，变成了微微发皱的样子，