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到了第二天上午,方根生把他叫到了下面的食堂,这是一个能够容纳得下两千人同进餐的大食堂,另外还有十几间雅间,学校接待客人,或者学生聚餐都可以。
虽然鄙视三叔,但看到食堂里十来个厨师,二三十个打杂的员工在他面前规规矩矩的点头哈腰,方宝还是有些羡慕的,方根生把他带到了打饭菜的窗口,告诉他今后的工作就是负责舀菜,不过需要掌握技术。
方宝不懂舀菜还需要掌握什么技巧,于是方根生叫来了“莽娃”黄勇,让他端来了一大盆热气腾腾的青椒肉丝给方宝表演表演。
只见黄勇面无表情,一手拿菜碟,一手拿菜勺,将菜勺伸进了青椒肉丝之中搅了搅,然后抖了几抖,就见到里面的肉丝不停往下面掉,很快就青椒多而肉丝少了。
方根生望着方宝道：“看见没有,这就是技术,记住,凡是炒肉,菜盆里最后都要剩肉不剩菜,那些肉还可以当小炒送到雅间去卖大价钱,到城里来,没经济头脑可不行。你跟着莽娃学三天再上班。”
方宝点了点头,便道：“我试试。”说着就学黄勇的样子拿起了碟与勺,弄了几次,很快就有感觉了,对方根生道：“三叔,是不是这样的。”
他一边说着,又把菜勺伸进了青椒肉丝之中,抖了几抖,只见肉掉不见菜出,立刻就有了黄勇舀菜的效果,在山洞里独自练飞刀的时候,他会揣摩飞刀的轻重然后根据距离发射,手是极巧的,要掌握这样的粗浅技术,实在费不了什么时间。
方根生见了,瞪了他好一阵,才点了点头道：“你负责10号窗口,今天中午就上班,莽娃在你旁边,有不懂的问他。”
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就这样,小学毕业的方宝成了一名光荣的大学食堂舀菜师傅,并且凭着他的一双巧手迅速的扬名立万,没过多久，经常到第一食堂打饭的人都知道,新开的10号窗来了一位姓方的舀菜小师傅,有着一手让人瞠目结舌的绝技,但凡是炒肉,他只需要抖三抖,里面别说肉丝,肉粒