食的品味,不在一时,今天还是好好尝尝我们自己国家的饮食文化吧,我走遍世界各地,如今依旧觉得自己民族的美食最美味了。”
“好说,腾龙学院的竞争十分激烈,很多地方需要理论系的提供各方面的支持,以后又会有各种各样的学习任务要完成,也少不得理论系的帮助,你们日后交流的日子多着呢。呃,食堂到了。”玉随口拉近着众人的关系。
而就在边走边说着话儿,不一会,两人穿过学院大城的街道来到另一头,一片巍峨的大堂之外。
这殿堂之上,写着四个大字“学生食堂”。
这是腾龙学院几万学员,还有教职人员吃饭饮食的地方,地域之广阔,相当于两三个五星级大酒店。
大厅宽敞,装修豪华,光线充足,无数个宽敞的座位,足足有三四千座,而这其中,有布局合理,装饰豪华的中餐厅,能提供各种风味的中餐,还有同样布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间,餐厅、酒吧的主管、领班和服务员提供服务。
而且,方子星独有的厨师眼光,可以发现,后面的厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。
同时,这里的服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁,着装规范,佩戴工牌,符合最严苛的上岗要求,表情自然、和蔼、亲切,一举一动都提倡着微笑服务,举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。
方子星也试着询问了一下这里的情况,发现服务员的语言文明、礼貌、简明、清晰,讲普通话,对客人提出的问题无法解决时,也予以耐心解释,不推脱和应付。表现出具有极好的业务知识和技能,并能熟练运用,且具备有效的整套管理制度和作业标准,还有检查、督导及处理措施。
现在正是开饭时