那…那是培根吗？”
“培根？那是什么东西……”姚娘和及第等人都是朝着绘里奈投去了疑惑的目光。
培根这是由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。
培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
其实说白了，培根就是烟熏的肉。
而现在这个是世界是清朝，所以对于国外的一些料理词汇并不了解。因此在当绘里奈说出“培根”这个词汇的时候，就连身为特级厨师的及第也是带着疑惑。
刘星耀这才解释，道：“培根的意思就是烟熏肉，解师傅拿出来的那一块肉就是烟熏肉吧。”
“烟熏肉？”
韩清也微微皱眉，道：“这个食材场地应该没有这样的肉才对，这是解师傅自己带来的食材吗？”
这次烹调比赛，没有规定食材必须用烹调场地内，所以自带食材也是被允许的……如果不允许，按照向恩的那性格肯定就上来阻止了。
“应该错不了，那烟熏肉的香味即便是隔着这么远我也嗅到了……”刘星耀笑道。
很快观众席四周的众人被钢棍解拿出来的培根肉的香味书吸引。
“香味四溢，明明如此香辣，但这味道却让人如此沈醉。烟熏肉特有的香味，不是说解师傅只擅长面点吗？”
很快钢棍解将厚厚实实的肉给切开，这肉光是看着就让人忍不住的想要上去吃一口。
“真…真的很香啊，厚实但却给人极大的诱惑！”
薄厚约1厘米的块状，切开后的肉质晶莹剔透，在加上皮的表面经过烘烤，十分的让人有食欲。
“真……真厉害啊！多么厚重的一块肉啊。太完美了，你快看那断3.6切面，是多么的有光泽啊！！只是看看肚子就觉得饿了