没有见过啊!好像是很厉害的面啊!”
因为会做真正龙须面的厨师在中国大陆也是屈指可数,不少学生虽然只是听过有这个面,但也没有亲眼见过更没有吃过这种面。
此刻,就连黑木场凉也是将好奇的目光落到了评审台这边。
听着在场大部分人的疑惑之声S切仙左卫门这才解释道:“要做出这种细如龙须的面,必须先将面经过比平常多上好几倍的功夫去揉捏,然后在加上极度细心的专注,还有极其特殊的高度技巧!普通的面大概拉十次就已经到极限,再也不能更细了!不过……”
“根据我对龙须面的浅薄的了解,一般的龙须面至少都需要拉上二十次才能做得出来,这是只能存在与传说之中的面!”S切仙左卫门缓缓道。
“什…什么。至少拉上二十次!?这…这怎么能办得到啊!”
S切仙左卫门继续道:“因为这面实在是太细了,如果放到热水里的话恐怕会立刻融化,因此必须用低温油来炸一遍才行……”
一般的面拉上7次就已经有普通程度的细,再细致一点的要拉十次!但龙须面……却要拉二十次,这没有特别的技巧和细心是根本无法完成的事情。
这一刻,在场的所有人都对田所惠投去了敬意,不为什么!淡淡就凭借这龙须面,他们就做不出来。别说是拉二十次的龙须面,就算是拉上十次以上,在场也没有多少人做得出来。
“中华料理……难,难道是主将他!”
不少美食研究会的学生已经意识到了什么。
极星寮处
“龙…龙须面!而且还是中华料理……”
极星寮众人立刻将目光落到了刘星耀身上。
“哎?难道是星耀君你……”
刘星耀目光继续落在料理台处,笑道:“呵呵,我只是教了教田所拉龙须面的技巧。那龙须面货真价值的可是她经过一晚上的揉捏,用比常人细致好几倍的心态拉出来的……”
“是…是田所她自己拉出来的?这种细的