要知道在15年前，澳洲吃羊肉简直就是白给，连秤都不用，一个便士就拿一堆肉，两个便士就拿一大堆肉，一个先令整个羊扛走。
羊肉仅仅是羊毛产业的搭头，那些筛选下来年老体弱的羊，羊毛质量差的羊，小公羊仔宰杀了仅够手工钱，卖了都嫌费事，很多白人牧场主宰掉羊后完全当废物丢掉。
当时，有些刚来澳洲不久的华人新移民，为了节省生活费用，便去现杀现宰的羊肉摊子讨要一些别人不要的东西回来煮着吃。
什么羊头，羊脊骨，羊蹄，羊眼，羊蛋，羊油，只要你拿得动尽管拿，因为当地白人是不吃这些东西的，而且早期的两广及闽浙苏地区移民很少有吃羊肉的习惯，跟着洋人也学坏了，不大爱吃这些零碎。
后期移民来的西北地区，西南地区华人看到这种情况简直幸福的流泪，这可都是梦寐以求的好东西呀，没说的……那就是放开肚皮干。
现在可碰不到这种好事情了，羊肉成为牧场主另一项丰厚收入，利润相当可观。
羊脊骨也能卖钱，三角钱十磅，羊头一角钱十磅，羊蛋一角钱一磅，反正这些零碎都能卖钱，而且销量相当好。
由俭入奢易，吃惯了肉的华人移民再让他们回去以吃粮食为主，那基本上就不可能了，这是天性。
所以，粮食问题制约着移民的数量，不可能放开手脚大厮移民，那必然会造成巨大的粮食缺口，进而引发严重社会矛盾。
想想看吧！
大清朝年年灾祸，动辄殃及数百几千万人口，仅仅东南沿海的数省之地，可劲儿的移民一年轻松五六百万不是问题，问题是你拿什么来养活这些人口？
莫桑比克地区虽然粮食富裕，但是考虑到海运遥远，粮食运输价值低运费昂贵，根本不具备回哺澳洲本土的能力。
在1894年底至1895年上半年
清日甲午战争迅速蔓延，大陆长江以北地区面临战争涂炭，这引起了该地区大量的富户及城市居民的恐慌，因此出现了