校名下的星星湖牧场雇工，年薪平均在5英镑左右，在牧场吃喝不要钱，每年做两身衣裳，从家乡招来的雇工比当地雇工工钱高一成左右，也更受牧场主人的信任，常能够担任一些农牧业小队队长的职务，因此有额外的工钱加成。
新星湖牧场开垦的土地种上的6000多亩粮食和4000多亩大豆，为此单独建立了磨面坊和榨油坊，不但帮助星星湖牧场加工粮食，而且还帮助周边牧场加工粮食，从中收取一定的费用维持作坊运转。
磨面坊和榨油坊的动力来自于牧场中的河流，通过建立巨大的水车带动机器运转，因为季节性河流的因素，每年可以生产7个多月。
经过三年的经营，星星湖牧场一切已经走上了正轨。
在店铺中稍事休息，吃过了午饭，店铺掌柜卞守礼已经准备好了一辆马车，还有个机灵的店铺伙计卞三儿随车伺候。
卞春松简单看了一下账簿，交代了一些相关的注意事项，便登上了这辆经营长途客运的马车，带着卞三儿向星星湖牧场的方向而去。
这一路上风和日丽，春意盎然。
离开大都市墨尔本之后，眼前是平缓起伏的绿色丘陵，清澈溪流边盛开着不知名的野花，一条砂石公路笔直的向前延伸。
道路两旁经常可以看见大群的绵羊，放牧的牧羊犬，骑在马上的华人牛仔，错落有致的庄园建筑，一切都是那么的静谧美好，悠然自得。
历时三年的军事管制刚刚结束不久，新南威尔士州和维多利亚州治安局面非常好，华人新移民没有野蛮的马匪文化，来到这片沃土之后便喜欢上了这里，从此扎下根来辛勤耕耘。
每一个移民背后都有一段心酸的故事，若非家乡实在活不下去，衣食无忧，谁又愿意远渡重洋求一条生路？
所以，华裔移民极其珍惜如今的幸福生活，成为南方州稳定社会的最重要力量。
马车一路向前奔驰，沿途经常可以看见三三两两的华裔牛仔，他们悠闲的坐在马上，腰间朿着子弹带和左轮手