晏琳笑道：“难怪你能在省报当记者，观察力确实敏锐。第一天开会，王桥就讲了一个脑袋两个肩膀，遇到事情只能硬扛。我觉得这个说法很有力度，有一种无所畏惧的气度，用形象思维一下就把人鼓动起来，若是讲道理，很难达到如此效果。”
杜建国道：“后来听说隔离场还被周边村民冲击了。”
晏琳道：“这事挺敏感，我得征求王桥意见，才能决定讲不讲。”
杜建国道：“这个情节一定要有，否则这篇通讯就没有力度。”
两人说话间来到了厨房，好几个厨房工作人员围在王桥身边，看城关镇老大片鱼。王桥颇有大家风度，运刀如飞，将一条两斤重的尖头鱼削成花朵一样的薄片。
王桥还在给厨房的人讲诀窍：“如何片鱼是有技术的，今天有霸道鱼庄的大厨师在旁边，我就不讲了，免得讲不好会被行家笑话。”
白衣厨师满脸是笑，道：“王书记，我这人没有文化，光是会做，不会讲。而且，各师各教，各有各的绝招，我还想向王书记偷学点东西。王书记有一身技术没有什么用处，因为你平时煮饭的时间少得很，真要想吃点好吃的，哪怕半夜给我们打电话，都会起床心情愉快地给王书记做。王书记是客气人，从来没有额外要求，说实话，这是看不起我们。”
白衣厨师一边自承没有文化，光会做，不会讲，一边嘴皮溜溜地讲了一大堆。
王桥笑道：“老肖，你的嘴巴够灵的，平时就经常听到你在厨房吹牛。”他手上动作不停，道：“我记得上次讲片鱼技术，还是1995年底，或者是1996年初，我记不太清楚了。我的诀窍有三点，一是片鱼前要先去侧线，准确来说，侧线就是腥线，是鱼感知外部环境的神经传导系统，位置在鱼头后的背肌，里面是液体，比较腥臭。”
白衣厨师就竖起大拇指，道：“这是专业水准。”
王桥又道：“第二个要点是不能前后拉切，要一次就片掉。第三个要点对于技术不是太熟悉的，就用毛巾压紧鱼