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第二百七十五章:前朝旧族,岭南宋阀(2 / 6)

足鸡同鸭讲,大家都有听没有懂。幸亏南海仙翁虽然也未曾来过郁林城,但珠崖郡和郁林郡均属于岭南地界,彼此言语相同。这老儿身为半个地主,理所当然地就负起了做导游的职责。一番打听之下,就在城内最好的酒店里订好了房间。安顿好以后,晁公错又吩咐店家用岭南各式特产整治了一桌精美席面,却就毕恭毕敬地恭请杨玄感等人出来享用。

这桌席面上的菜色,乃是:菊花鲈鱼火锅、双菇炖南蛇、黑鸡拆烩老猫公、什锦西瓜盅、生炒水鱼丝、果汁鹌鹑、花椒鸡、菜长生汤、冬笋螺片、玉簪田鸡腿、潮州蚝仔煎、云腿虾茸荚、佛手香酥骨、红烧果子狸、白灼虾、芙蓉鸭舌、鸡蛋煎鱼脑、糖醋嫩藕、干煸牛腩、花生焖猪尾……等合计二十多款大菜。无论用料抑或烹饪方式,皆充斥浓郁岭南风味。而那厨下大师傅的手艺也确实出色,所做出来的菜色、香、味、形俱全,众人虽不贪口腹之欲,但拿起筷子之后一尝,也不为之倾倒。杨玄感虽然格狂傲,但在聂二娘刻意调和之下,气氛尚算和谐。这一餐饭吃得可谓皆大欢喜。

有菜自然不能无酒。这家酒店所卖酒水,乃是当地特产的糯米酒文學迷。此酒是选上等糯米用清水浸泡。然后将米捞入箩筐冲清白浆,沥干后投入甑内以猛火来蒸。饭熟出甑后,倒在竹席上摊开冷却,稍微冷却后就撒下酒曲拌和,再文学迷小说网装入酒坛内搅匀加盖,静置室内让其自然酵,约莫经一月时间,就可以开坛提料,装入酒箩内进行压榨,让酒糟分离。压榨出来的酒通过沉淀后,装入酒坛内用竹叶包扎坛口,再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内,用谷皮堆满酒坛四周,烧火熏酒,使色泽由红逐渐变为褐红色。再经一月时光,即可开坛提酒。酒水储存时间长久的话,酒色就会由褐红色逐渐变为金黄色,成为最上等的纯酿。此酒香味浓馥、甘甜芳醇、风味独具。兼且涡益气、能补气养颜。无论男女,皆十分容易入喉。有此美酒助兴,席上气氛,便不由得更加高涨起来了。

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