街上两排民宅和小吃店、衣服店等,尤以小吃店居多。
小吃一条街小吃店众多,不过不仅只有小吃,还有别的正餐。
孟磊和董洁就到了一家佛跳墙店。
“我请你吃佛跳墙吧。”看到佛跳墙店,招牌打着百年老字号正宗口味,孟磊一笑置之,百年大有没有这么悠久的历史,正宗口味也未必正宗,不过只要味道好就行,不计较那么多了。
“哦,佛跳墙?”董洁一听这名字一愣,没听说过这菜名,觉得这菜名很有意思。
看董洁这表情,孟磊也知道她大有没听过。董洁是东北辽宁大连人,从小生活在大连,后来到北京解放艺术学院,借着又到广东军区歌舞团,活跃范围是大连北京广东,倒是少来南州,对佛跳墙也是没吃过没见过,就连听过也没,因此倍儿觉得这名字新鲜。
“这佛跳墙是什么?”董洁好奇问道。在她印象中觉得这佛如如来一般,眉目低垂,双手合十,安然恬淡,和这跳墙联想起来觉得实在是奇异的事情。佛如何跳墙?
入座后,点了佛跳墙再加两碗小小米饭,孟磊和董洁对面坐着。
“佛跳墙是福州有名的名菜。早在清朝光绪年间,由一名御厨叫郑春的明而成,当时把鸡肉鸭肉羊肉鸠鸩蛋海参鲍鱼等十余种原料辅料放在绍兴酒坛,加水加调料一起猥制而成,郑春在格城开设“聚春园。餐馆,以这到名菜轰动格城。原本是叫做福寿全,后来有一批文人墨客到聚春园品尝这菜,酒坛一开,香味就散了出来很是浓烈,当时有个文人诗兴大,当即写了一诗。其中有个句子是这样的“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”所以这菜福寿全就改名佛跳墙了。”
“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来,佛闻弃禅跳墙来”董洁拿着筷子轻轻的扣在白色的瓷碗上,笑道:“佛跳墙真有意思。”
“这位小哥对佛跳墙真了解啊。”店主听闻,对孟磊也是竖起大拇指称赞,对于佛跳墙的来历大多人只知道个大概,知道得如此详细,又能说的头头是道的人可不