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第135章:狗哥的厨艺(4 / 5)

,有意见?”杨天一脸邪恶的笑容,他心里早就乐开了花,有口福不说,还能打击到敌人,这种事情说有多爽,就有多爽。

“没,没有!”

“没就动起来!”邓老说道。

“点吧!杨大少爷!”哎,刚才笑别人,现在背时了。

“那我就不客气了!”杨天坏笑道。

“那墨迹什么,快点吧!”狗哥这会悲催了,他不耐烦的说道。

“那我真点呢?”

“我说你娃怎么那么多的废话!”

“那给我弄个……”

一口气点了八道菜,每种菜一个花色,每种菜一个造型。同时这几个菜又是农村最常见的菜,花色不难摆,考的是刀工,考的是炒菜的手艺。他不是要真正打击报复陈军,而是想看看陈军的手艺到底到了什么层次。两兄弟在一起这么多年,彼此之间都关心着对方,都想着为对方的好。刚才那些都是玩笑,都是一种彼此之间的嬉闹,没有仇恨只有理解,只有纯洁的兄弟情。

一个多小时,当杨天准备到厨房去催催的时候,就看见陈军一手端着一个托盘,七菜一汤平平稳稳的放在托盘中。

“来,杨天大少爷请品尝。”狗哥说道。

杨天也没拘礼,他拿着筷子夹了一筷呛炒土豆丝。别看这菜看似普通,人人会做。但是要做好这道菜可不容易,土豆丝要大小一致,粗细一致。青椒要选用很大的肉青椒,不辣的那种。然后就是土豆的过水处理,这个过程关系到炒菜的成败,因为土豆中含有高蛋白淀粉,如果过水不好,这菜炒出来色泽差不说,还有一股糊糊的味道。

过水后用油、辅料每一样都要合适,然后才是炒这道工序。炒土豆要火大,油热,土豆丝下去三分钟,见土豆丝洁白剔透就可以了。这样吃起来脆脆的,入味刚好,麻辣适中。

“不错,这菜不错!”这是说实话,脆生生的中带着一股韧劲,说土豆没熟但是又没有那种生硬的感觉,说这土豆熟了,又没有那种粉粉的口感。火候适中,而且辅

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