不能吃的，有毒！”
张想有些好笑。老李还是城市人，想法太天真了，他还以为长在树底下的蘑菇都能吃呀，其实山上蘑菇多，但也有很大一部分是不能食用的！
“那蘑菇吃了你就上吐下泻，山里人都知道，。太漂亮鲜艳的蘑菇大多是不能吃的！”
张金山也笑着说，这边山场他熟悉的很，真要采蘑菇，也不是在这个地方！
“这样吧老李，你要想吃蘑菇，前面有块地方喜欢长羊肚菌，一会我带你去！”
张金山说的羊肚菌张想也知道。它的结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。
羊肚菌在山火之后，两三年内产量特高，因此有经验的采摘者会根据山火来采集羊肚，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
羊肚菌既是宴席上的珍品。又是久负盛名的食补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。
羊肚菌“xìng平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。
很多人都是把它当做一种药用的蘑菇，采摘的人很多。产量也就不高了，这也是张金山对山场熟悉，要不然还不一定找的到！
“羊肚菌我吃过，还有那种猴头菇、牛肝菌、金耳、猴头菌、松茸菌我都尝过，这山里都有吗？呆会多带些回去！”
一听说这里有名贵有营养的羊肚菌，老李来了兴趣，他把自己有印象的菌类都说了一遍，却引的张想哈哈大笑……
“老李呀，你这不是难为我，不要说有些菌子不是这时候生长的，好多菌类张家店也没有呀！我们这里只有鸡枞菌、牛肝菌、松茸菌……稍微多一点，其他的都没有！”
李厚土被张想这么一说，倒有些不好意思，干笑了两声。这也难怪，他是城里人，生意做得也大，那里懂的这些菌类。
本来和张想进