福全人类!
先来一盅川贝鳄鱼汤,鳄鱼头骨、老鸡、瘦肉、川贝、南北杏、老姜桂圆等隔水炖足三个钟,味道清甜、入口鲜香、肉香浓醇,咽过喉头方缓过神来。鳄鱼本身的免疫力就非常强,生长在湿地这种险恶生态环境中,却不生病,因此吃鳄鱼也能让人的免疫力增强。
玉环扣鳄鱼腩,把冬瓜环雕琢成心型,中间放入金黄的鳄鱼腩,素净地铺在荷叶上面,能平喘去湿功效。
鲍汁扣鳄鱼尾,鳄鱼尾经历飞水、走油、焖制后,加小棠菜并淋上鲍汁,其味鲜美,富含胶原蛋白。
铁板鳄鱼什,鳄鱼内脏一锅煎,爽脆又滋补。
鳄鱼纸包骨,酱料腌过后的鳄鱼排骨用锡纸包裹放入油锅炸熟,酱香浓厚,入口香脆,有滋补强筋之功效。
红烧鳄鱼掌,鳄鱼掌飞水,放入油锅走油至金黄色,放入味料,加入清汤焖制30分钟,上盘加上小棠菜淋芡即可食用。
大盆鳄鱼片,鳄鱼尾肉去肥油,切薄片,加入适量调味料、沙姜米,放入铜盘封上锡纸,上桌切开热气腾腾,既滋补又行气活血。
最后再来一道主食,鳄鱼血焗饭,将新鲜的鳄鱼血与淘洗的优质大米混匀搅拌,然后蒸熟即成,既滋补甘甜,又美不胜收。
本来还想弄一道顶级滋补靓汤“龙凤至尊汤”,以原只鳄鱼煨制,加入9只生态饲养的雉鸡,放入多种名贵食材,以纯正柴火大火烧开文火慢煨控制火候,经过七七四十九小时精炼,将鳄鱼的鲜美及雉鸡的野味完美地融合,而鳄鱼驱寒与雉鸡滋补功效相得益彰,可无奈时间火候要求很高,只能寻其他机会给丫头们做了。
我在围裙上擦了擦手,看看时间丫头们差不多该回来了,就吩咐服务员把菜端上桌,然后躲在包厢里候着她们。ps:大家新年快乐!另,过年了,家里忙,最近应该不会更新。。。^-^無彈窗閱讀^_^