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第二百六十三章 百合公主酒店(2 / 5)

甄妮道:“我们还可以开一些中餐的培训班,让西方人认识中餐,喜欢中餐,凭中餐的美味,最终可以打败西餐成为主食的,最少也可以争取和西餐并列的位置。”

孟青青道:“西餐是一种传统,和宗教礼仪混合在一起,超越是很难的,不过我们可以从年轻一代抓起,让西方的年轻人喜欢中餐,像肯德基麦当劳占据亚洲市场那样,等年轻人喜欢了,这个市场就稳定了,中餐可比麦当劳有营养多了!”

郑莹道:“现在西方的中餐馆良莠不齐,即使好一点的也都是私人开的,大规模连锁的基本没有,而且中餐每个厨师做菜的口味不同,火候也不同,调料也无法细化,西方人不习惯。他上次来吃口味正好,这次来吃就辣了或者咸了,这是制约中餐发展的大问题,没有标准!”

唐笑思索道:“其实还是有办法解决的!我们分两步走,推出标准餐和大师餐。标准餐所有调料用纸包分包,火候用料都严格规定,计算出最美味的所需时间,所有厨师都必须按照这个时间操作,这是肯德基的作法,流程全部细分,计算出科学的比例用料,中餐也一样适用。大师餐就是一些高等级的厨师可以标牌做菜,口味风格不同,价格也要高一些,不过我们要和这些厨师签好协议,别我们把他名气打响了,他跳槽了,这个风气国内是很常见的,太不重视合约了,我们要防备,按照美国法律如果他敢随便跳槽我们罚的他倾家荡产。”

林嫣频频点头:“阿笑的主意很好!中餐也可以用科学依据来细分量化的,都是餐饮为什么西餐可以我们中餐不可以,还有调料的分包我看又可以解决一些国内就业了,太好了!”

美代插嘴道:“这个连锁餐饮企业我可以入股吗?我觉得应该很赚钱!”

林嫣笑道:“这样吧!百合会七个人一人10%,阿笑10%,美代10%,再加上公主集团用公主大酒店还有厨师入股10%,我们新的酒店就叫百合公主大酒店,大家看怎么样?”

“好!我同意!”林倾城听说有自

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