众人出了客栈，也不骑马，也不坐车，就这么步行晃晃悠悠的来到了‘全聚德’，接待的伙计是‘全聚德’的老人，一眼就认出了今天来的这几人。不过伙计没有声张，只是微笑着冲着几人鞠躬行礼问道：“几位客官是坐大堂，还是要雅间？”
“要什么雅间，我等大多数时间都不在京城，今天就是要在这大堂里看一看我大明的天朝气象！”周忱已经有些酒意，说话也变得豪迈起来。
“好！就听恂如兄的，给我等安排一个靠窗的位置！”李擎接话道。
“是！”这可是烤鸭店第一代的大掌柜，如今已经是大官人了，伙计哪敢怠慢。
这个时间点已经是酉时过半，腊月天短夜长，早已经是万家灯火。不过京城的夜生活才刚刚开始，由于已经太平多年，京城的宵禁也渐渐放松，人们在户外的时间越来越多。
此刻的窗外还有不少的孩童在嬉笑打闹，孩子们红扑扑的脸庞标志着孩子是可以吃饱饭的，就是一个简简单单的吃饱饭，对于华夏的普通百姓来说却是一件无比艰难之事。
几人坐下之后，伙计赶紧殷勤的送过茶水，周忱拿过菜单随便的按照荤素搭配点了一些菜蔬。发现这酒楼中竟然还有新鲜的蔬菜，而且一些素菜比荤菜还要贵，便好奇地问道：“怎么现在这隆冬腊月里你们这里还有新鲜蔬菜供应？”
“回客官！我们酒楼在京北的汤泉设有暖棚，一年四季都能出产新鲜蔬菜，不过这冬季蔬菜的生产成本太高，价格就有些贵了。”
周忱点点头，暖棚并不是什么稀罕的东西，就是投入成本太高，皇宫中就设有暖棚，种植一些花草，不过皇家讲究饮食符合天道，并不会去吃这种违反自然规律生长的蔬菜。
利用汤泉的温度在周边搭建暖棚要省下不少的费用，算是对汤泉的合理利用，周忱对于这种模式比较欣赏。便笑道：“你们掌柜的倒是挺有头脑，知道将暖棚设在有汤泉的地方，这样可是能够减少不少的成本。”
伙计听到客人夸他们的掌柜，