在现代，很多人对夜宵这种东西都是深恶痛绝，既发胖又对身体不利，但偏偏又抵挡不住美食的诱惑，因而培养出来一个又一个的胖子。
而在汉朝这个年代，人们对夜宵其实并不怎么忌讳，因为能吃上夜宵，就已经算是一件非常幸福的事情了，还管他什么胖子不胖子的。
而且汉朝的饮食结构也非常单一，首先连最基本的油都没有……就算是富贵人家，家里有肉，说实话味道跟后世也完全没得比。
一则汉朝根本就没有炒菜的概念，首先根本就找不到那么合适的铁锅……最基本的是少油，根本没法炝锅，二则葱姜蒜这些辅料也搜罗不齐，就算是搜罗齐全了，也根本没有生抽和老抽给肉过油上色，而烧肉中最重要的佐料……糖！也不是家家户户能预备的那么齐全的。
所以说，要想穿越回汉朝当大厨开饭馆，那最基本的一个条件是你得带个一个超市一起穿越回来。
君子远庖厨，只是让他们远离厨房这个杀生之地，但这不代表这个年代的高层显贵们不会下厨……因为在汉朝下厨，实在是太简单了，就那么几样东西，几样佐料，而且所有的膳食大部分都是以炖和烤为主，所以但凡是个人，稍稍接触那么几下，基本都会做饭。
蔡琰也不例外，就是好吃和不好吃的问题了。
蔡琰做的菜比较简单，也很清淡，很快就端了几样小菜来到刘琦的面前，她将筷子递给刘琦，微笑道：“尝尝看。”
刘琦伸出筷子夹了一口。
凭心而论，就这个时代而言，算是非常好吃了，但跟后世时的口味相比，那着实是差的太多太多。
刘琦自从穿越回汉朝之后，多少年来，一直格外的思念前世时的辣火锅，可惜这一世他很难再吃到了。
蔡琰又将一壶浊酒取到了刘琦面前的桌案上，为他斟满。
“府君今晚太过劳累了，还是早些休息，待明日处理完公务之后，咱们再行继续审阅剩余的篇章。”
刘琦轻轻的用手摸了摸自己的鼻