生素B12只存在于动物性食品当中。如果人体长时间不吃任何动物食品，确切地说，就是纯素食，会导致严重缺乏维生素B12，引起神经纤维变性。随着病情的加重，还会出现精神不振、瞻望、妄想、幻觉、抑郁、麻木感、神经质、类偏执狂倾向、认知功能减退、记忆力减退及Korsakoff综合征等，甚至可发展为痴呆。”
“啊？”女孩妈妈惊呆了！
女孩也连连说道：“我不要成为痴呆，也不要抑郁偏执，更不要记忆力减退！”说着都快哭了！
她从来没想到，就是吃素而已，咋还会有这么严重的后果呢？
陈俊安慰道：“先做一些检查，得到具体的指标，然后我们再来谈论病情，对症下药吧！”
“好的好的，我们一定配合！”孩子妈妈连连点头。
随后，陈俊就开单子，安排周围血象及骨髓涂片检查、胃液分析、脑脊液检查、MRI以及电生理检查。
最终，一系列相关检查显示：刘雨汐胃肠道内维生素B12吸收部位并没有明显病变，外周血象及骨髓涂片提示巨细胞低色素性贫血，血网织红细胞数减少，黄疸指数增高，贫血颇为严重。
注射组胺作胃液分析，发现抗组胺性胃酸缺乏。脑脊液检查，有轻度蛋白升高。
MRI示脊髓病变部位呈条形点片状病灶，T1WI低信号，T2WI高信号，有强化，病变位于后索。
另外，她体内的血清维生素B12含量较低，仅为68μg/L，而正常值为110～660pmol/L（140～900μg/L）。
不过，目前认为血清维生素B12水平不能准确反应机体是否真正缺乏维生素B12。血清维生素B12随其结合蛋白量的改变而改变，如果存在维生素B12的转运和代谢障碍，影响其依赖酶的活性，使细胞不能充分利用有活性的甲基维生素B12和腺苷维生素B12，仍可导致SCD的发生。
故，仅凭血清维生素B12水平来衡量维生素B1