个看看，把台面都震趴下？”
“不行，没到时间呢，到时见再放。”
张美玲有时候固执的很，非要到十二点再放。
“行了你们，过来帮忙吧，包饺子啦！”
张美玲笑呵呵的说道，“过年了，要吃顿饺子嘛，来，一起包饺子。”
“妈，什么线的饺子啊？”
张雪清问道。
“芹菜猪肉的，你们不是爱吃吗。”
张美玲笑笑，“对了尚晋，我们三个包饺子就够了，你把明天的卤货做出来，明天估计会有不少人就来拜年了，到时候免不了吃饭。”
“好好好。”
张尚晋立正敬礼，“斗争什么啊吗？猪蹄子，鸡爪，还有啥？”
“你会不会卤鸭货阿？！”
张美玲问道。
“会，小事一桩，你们去包饺子吧，这里交给我。”
张尚晋大手一挥，直接走进厨房，从窗户外面拿出来早就买好的鸭货，用水洗了洗，等待化开之后，准备卤制了。
其实卤制的方法并不费劲。
所需的材料也不多，想吃的鸭货，还有从江估算，干辣椒，加上一些孜然，桂皮草果，大料香叶，花椒之类的辅料。
张尚晋先把准备好的鸭头洗干净，然后放在菜板上对半切开。
“嚯！”
一用力，鸭头纸巾劈成了两半。
张尚晋撇撇嘴，这刀够快的。
然后多用清水洗几遍鸭货，毕竟自己吃，清洗的干干净净的比较好。
而且鸭脖子表面会有一层白色的薄皮，这个薄皮最好用剪刀剪开，否则鸭脖在卤的时候，不容易入味，这也是张尚晋的心得。
卤鸭货，其实香料越多越好吃。
张尚晋翻遍了柜子里，也就找到了十一种香料，有干辣椒、香砂、孜然、陈皮、小茴香、草果、八角、香叶、花椒、桂皮和丁香。
这几味香料有去腥、增香和提辣的作用，非常适合用来卤腥味比较大的