单予馨一直觉得，做菜好像也不难嘛。
先放备料炒香，再放食材，炒炒炒，放点掉料，就好了。
可是一上手就不是那么回事了。
“滴滴滴滴.....啪~”
淡蓝色的火焰从煤气灶“噗”的一下冒出来舔舐着锅底，把单予馨吓了一跳。
“好，第一个我们先炒排骨吧。”
张尚晋把色拉油递给单予馨，“今天交给你了，倒油吧，不用倒特别多。”
单予馨点头接着油桶，手往下一沉，“哎呀，我拿不住，尚晋救我呀！！”
张尚晋赶忙接住油桶，这要是接不住，厨房就进不去人了。
他依稀记得自己小时候就干过这样的蠢事，后来拿面粉撒在了地上，结果张美玲到家之后，直接把他一顿胖揍..一晚上就打扫厨房了。
“好，等油热一点就下排骨。”
张尚晋手在油锅上面感受了一下温度，“现在油还是凉的，不能下东西知道了吧，尤其是豆油，没烧开就下东西，会特别难吃，这是重点，你记住了。”
单予馨似懂非懂的点点头，她眨着眼睛等了一会，“尚晋，油热了吧，可以放了。”
“不行，再等一会。”
过了一会..
“尚晋，可以了吧？”
这次，单予馨不顾张尚晋阻拦，拿着装着排骨的小盆“刺啦”的一下全倒了进去。
滚烫的油和水不相容，顿时就四处飞溅，崩的墙上都是黄黄的油点。
“哎呀，好疼。”
锅里的热油被崩的四溅，有些油点溅到了单予馨的胳膊上，立刻就出现一个小红点。
“你啊你，不吃几次亏你都不长记性，我告诉你怎么倒排骨了吗，上面还有水呢，不能这么倒。”
张尚晋心疼的吹吹，打开水龙头用手捧着凉水浇在胳膊上，“用凉水冲一冲，一会就不疼了。”
随即转身拿起锅铲慢慢翻炒排骨，直到排骨表皮有些发焦，之后倒入葱姜