第1423章包子
“倒是真有一个,无伤大雅的主意。”柯百佳的脸上,入戏的带上了三分凉薄七分讥笑。
李茹纳闷:“你脸抽筋了吗?”
柯百佳一秒正常:“没有,来说说我们的计划吧李奶奶。”
“成吧。”
谈妥了馊主,哦不是,应该说谈妥了好主意之后,柯百佳也逗留不了多久,次日做好准备后就回去上班了。
说起来,主厨的日子,上半年可真是潇洒。
她的自由时间还是很多的,因此,就开始做包子。
而且啊,她不光是做普通的常见的包子,还做不那么常见的包子。
做了还直接去分。
有时候是给几个执勤的,有时候给自己路上闲逛认识的老爷子老奶奶们。
也就两周不到吧,她还收到了不少赠品,甚至有价值不菲的好茶叶。
包子换茶叶,她觉得有点不好意思欸,于是,做出来的包子更朝着不可估量的方向去了。
比如:
青椒肥肠包子,洗得干干净净,煮熟又卤过的肥肠,切段之后跟青椒和适当作料搅和,包进了比例适宜的面胚中,蒸熟之后一口咬下去,肥肠被蒸出来的卤汁和带着清甜解腻的青椒口感一块喷涌而出,咀嚼起来外皮喧软,肥肠有嚼劲,青椒还带着脆度,
鸡腿肉包,全都是鸡腿剔除下来,绝对不含其他部位的肉做的馅料,加上花生油,酱料拌匀,腌制半小时左右包进去,蒸熟,成品的内馅是有微微润泽的油光,鲜嫩多汁的口感,简直让人美上天了。
肉丝芸豆馅的包子,热油和甜面酱,好友,生抽炒香,关火加肉丝只到肉的颜色略微变化就可以了放芸豆丝了,芸豆丝要细一些,加盐拌匀直接包起来蒸熟,真是口口香。
茴香苗和指节大小的肉块做的茴香肉包,也是独有风味此外还有京酱肉丝馅的、青椒肉丝馅、糖醋里脊馅、叉烧肉馅、咖喱馅、梅菜扣肉馅、茄子肉末馅、猪蹄馅等等。
她也