做成的面皮之中，用手拍成月饼的形状。
接下来就是等着入锅就行了。
锅是炭火平底锅。
只见叶若熟练的把月饼入锅，接着盖好锅盖，然后还要把平底锅下面的热炭火分一半放在平底锅的锅盖之上。
第一次见到还有把火放在锅上烧的赵若惜和周天然都是吃惊不小。
“爷，为什么还要把火放在平底锅的上面？这样会不会很不卫生？不会有炭灰落下来吗？”赵若惜奇怪的问道。
沈盈雪也是有此一问。只是。她不太爱说话，才是没有跟赵若惜一样问出声罢了。
“少夫人们，不用奇怪。少主这样做，是对的。不然，这月饼烤出来，这上面的一面就不焦黄好吃了。现在这上面也烧上炭火。双面一起加热，才会把月饼烤的两面都焦黄，才会好吃。反正，我们小时候，家里做月饼都是这么上下都要烤的。”
“少夫人们不要急。等少主烤出来月饼，到时，你们就会看到这样做的效果了。”
朱朱和香香都是着急的站出来替叶若解释。生怕。她们的少主被人当成了不会烤月饼却是在乱烤的外行了。
只有她们这些小时候在乡下过过苦日子的女孩子才是知道叶若的手法才是正宗的。
叶若这时才是笑笑道：“我做的月饼，一般都不爱入模具，所以，样子可能会丑了些。你们女孩子都喜欢漂亮精致的东西。不过，沈家送来的木模具倒是有些太传统了。里面光秃秃的。没有漂亮的花纹和形状，我来再替你们加工一下吧！”
叶若拿来那些模具，然后双指凝出真气火焰，在那些木模具里一烧。顿时就是烧出各种精致的花纹来了。而且，里面，叶若还分别给刻上了字。
“爷，您把我们的名字也给刻上去了？”赵若惜和周天然一看，都是十分惊喜了。她们的名字竟然也在模具里。
“是啊。这样就知道你们做出来的月饼是谁的了，就不会分不出来了！”叶若好笑着道。
“谢谢爷！”赵若惜和周天