部长不愧是老组工干部，水平不是盖的，果然有一套。
午餐当然不会真的只有刀削面和水饺，菜食很丰富，不过因为江副部长说了那句话，省委秘书长廖启发就特意去厨房交待了，先上了一大盘牛肉水饺上来，吃到一半的时候一个穿着洁白厨衣的中年妇女推着小餐车进来了，虽已是徐娘半老，却收拾得很干净，落落大方。
省委秘书长廖启发就站起来介绍道：“江部长，这是我们省委招待所的特级厨师，她有一门绝技叫‘飞刀削面’，曾经还为中央一号首长做过刀削面，首长赞口不绝，还专门给她题了字……”，说着对那女厨师做了一个手势。
就见那女厨师大方地鞠了一个躬，在头上套了一个薄膜发套，不慌不忙地将一个雪白的面团顶在头上，两只手中分别拿一把削面刀，在头顶上“嗖嗖”挥动，就见面片如雪花般飞舞着落入放在她面前约有四五米远的小餐车上的面盆里，令人眼花缭乱，叹为观止。
面盆下早有酒精炉将水煮沸了，就见削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道道弧形白线，准确地落入盆中，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看，还没吃，就已经是一种十分赏心悦目的享受了。
江副部长带头鼓起掌来，一时间掌声雷动，那女厨师也在片刻间将面团削完了，摘下薄如蝉翼的头套，却是毫发无伤，江副部长感叹道：“真是神乎其技啊！这哪里是削面，简直是高水平的艺术表演啊！……”。
一旁的魏长征笑道：“我们西山有句话，吃刀削面是饱口福，看刀削面是饱眼福，我们这位特级女厨师可是轻易不出场的，我们今天也是托江部长的福，既饱了眼福，又饱了口福……”。
那女厨师大约也是听多了领导们的赞扬，倒也没有显得多惶恐，微微一笑，又是落落大方地鞠了一躬，就转身离开了，此时面盆里的面皮已经煮好了，就有服务员上前用小碗将雪白的面片捞出来，配上配料，淋上浇头和卤汁，送到了领导们的面前。
段泽涛吃了一口，入