让小野猪拜个多么厉害的师父，只要有比较正经的武师父教导就行了，不然就荒废了小野猪的天赋。”
“书院不是有武先生？”
张硕解释道：“武先生能教的其实有限，在书院上学的都是从文的学子，学个骑射就够了，顶多再多两套普通的拳脚功夫，要想培养小野猪在武艺方面的前程还是得找武功好的师父。咱们不认识武功好的人，而武功好的在朝中有一席之地，或者是武将之家出身的，或者就是王公贵族家的侍卫护院，所以得袁大伯费心。”
武功好的大多都有传承，这可不是一般人家能有的，要是有落魄的武人可以聘请做师傅其实也不错，可惜以他们家的地位，根本就碰不到这种人。
秀姑嗯了一声，“那行，小野猪平时也练习拳脚功夫，这方面的衣服鞋袜等物不难准备，有两套新的没上身。家里也有小野猪常用的弓箭刀剑，可是却没有马，打猎哪有不骑马的？就是小孩子，想必都有自己的小马驹。”
“这倒不用，袁大伯早就准备好了，还有弓箭刀剑，上回在袁家的时候，袁大伯就试过小野猪的力气，按照他的力气做的弓箭，比咱家准备得强十倍。”
秀姑听了，心中一宽，旋即放了下来。
“袁大伯对咱们家真好，可咱们家不能当做理所当然。”
“嗯。”张硕随即想起一件事，“为了照顾咱家的生意，袁大伯亲自来了好几趟，吃饭时，似乎很喜欢吃猪头肉和大肠。你有空的话，亲自做一点味道更好的叫人送到袁家。”
心意不是由东西的贵贱衡量的，张硕也不会觉得大肠拿不出手。
秀姑想起来了，大户人家来采买可不会要猪下水，所以，平时卖不掉的猪下水她都会叫人做成卤味放在卤肉店里售卖，其中也有猪头肉和大肠，因为味道好，价格又不贵，卖得很不错，很多中下层的百姓人家买回去用辣椒炒了，格外下饭。
天热的话，猪头肉切了凉拌也是一种美味。
做卤肉最重要其实就是卤料的配方和火候，配