了，早知道这样，他也排队抢一个。
现在再看他之前用的黑不溜器、还沾着炒菜的大黑锅，是越看越不顺眼。
李世民眼睛微眯，“你们说，无油煎鸡蛋，也是神奇，不粘锅也就算了，是如何做到不烧焦的？”
“我觉得，很有可能是锅里面的蜂窝状设计造成的。
加热后，导致锅面和鸡蛋之间形成一个空气隔膜。
大家都知道，这空气不易传热。
就算锅面温度再高，但是通过空气传到鸡蛋这面，已经下降到不易烧焦的程度。”
长孙皇后点了点头。
“魏丞相说的没错。
鸡蛋摊下去之后，已经在蜂窝空隙里留有空气。
锅一热，空气膨胀，就把鸡蛋和锅面顶着分开。”
经过两人这么一前一后一解释，大家都懂了。
而旁边的其他食客，则是听得一脸懵逼。
什么空气不易传热之类的，完全听不懂嘛。
难道宫廷的知识已经和百姓认知差距这么大了？
很快。
用不粘锅炒的菜做好了。
程咬金倒入碟子里，给顾客端了上去。
顾客一看，赶忙夸赞，“这碟菜不错，色彩鲜亮，闻着完全是香味，没有一丝的焦味。”
程咬金这么一听，更加感觉得抓紧买一口这种锅了。
“吴国公，这锅叫什么名字，我得拜托王公子给我搞到一个。”
“不粘锅。”
“这名字倒是起的挺贴切的，记下了。
你们都要吃什么，随便点，我这上面都挂着菜单呢。”
大家抬头一看菜单。
发现上面都是程咬金用手画的毛笔画，要是画上没有字，还真认不出什么菜。
尉迟敬德调侃道，“老程，你这菜单不行啊，学学王公子的火锅店，要用就用真画。”
“我倒是想用，但是咱这里也没这技术啊。”
“就算没有，但你也请