两人各自掐着时间，把发酵的面团拿出来。
接下来就是把面团做成馒头的形状，然后上锅蒸熟。
值得一提的是，两人都是属于心灵手巧的人，做出来的馒头粗胚相当的好看，而且对份量的把控也恰到好处，几乎每个馒头都是差不多的大小。
能够成为面点师的人，基本上手都不会太笨。像包子馒头之类的还好，若是想要制作一些高级的面点，手就必须要灵巧才行。
言归正传。
两人把馒头的粗胚放进蒸锅里蒸，各自盯着蒸锅，掐着蒸馒头的时间。
馒头蒸的火候，也有很大的讲究，必须要蒸的恰到好处才行。火候不够，馒头没熟，火候太过味道则会变差。
只有火候恰到好处，才能最大限度的发挥出馒头本身的美味。
在蒸馒头的火候把握上，高典要比李冬阳有经验得多。
高典接触面点的时间虽然没有李冬阳来的长，可是他这段时间每天都会蒸馒头，李冬阳则不然。
他蒸馒头的次数并不多，大多数时间，都是去学习一些其它的面点。
蒸笼里冒出的白色蒸汽，带着一丝熟悉的香味。高典闻到这股香味儿，便知道馒头可以了。
他走上前去，关掉火，拿出蒸锅里的馒头。
也就在这个时候，李冬阳也去关了火，拿出蒸锅里的馒头。
两人几乎是同时出锅，但是两人把馒头放进蒸锅的时间并不一样。
两人把馒头夹到盘子里，之间两人做出来的馒头都又大又白，仅仅从表面看起来就觉得这馒头很软很有弹性。
单单从表面来看，两人做的馒头没有太大的区别。
李冬阳惊讶的看了眼高典，这人虽然不够尊重对手，但是他做的这馒头看起来倒是还可以。
接下来就是评判环节。
胡铮全程看下来，心里对高典的评价已经不再是学徒。他可是特一级面点师，眼光何其毒辣。