,但是现在我们的问题是很多顾客不是不想吃,而是不敢来。”
“没错,实际上我观察过几次,好多路人闻到店里的香味,都会往门店里观望,证明他们还是很想吃的,但一看排队的人超过三个,很多就不敢过来了。”
“这确实是个麻烦的问题。”
秦林叹了口气,双手轻轻揉着太阳穴,“怎么打消他们担心的念头”
“要是顾客能一个个来就好了。”
鲁深同样很烦恼,可惜他也知道自己的这种想法完不靠谱,鸡排作为小吃的一种,还能充当主餐,所以受时间点的影响很重。
在饭点和晚上,销量至少比上午要高数倍,怎么可能正好错开时间
“一个一个来”
秦林闻言却陷入到了沉思之中,他右手食指轻轻点着太阳穴,“如果我们能做到这点呢”
“不可能,你又不能控制顾客的思想。”
“但我们可以让顾客选择购买的方式。”
秦林眼睛一眯,想到了什么。
“外卖”
“嗯”
鲁深等人同时转头看向秦林,“外卖”
“没错,就是外卖”
秦林一拍桌子,斩钉截铁地说道:“送货上门”
“怎么做”
三人异口同声地问道。
“实行电话和网络订餐,我们接单之后提供送餐上门服务,当然要收取一点小小的跑腿费。”
“这,能行吗”
袁芷有些怀疑,“而且成本怎么控制如果跑腿费太高,谁舍得买”
这点算是说到了关键上,网络订餐不好说,但电话订餐这几年其实很常见,但他们做不大的一个主要原因就是送餐成本太高。
店家自己送餐的还好,顶多麻烦一点,雇人送餐的,很多时候赚的还没有雇人的工资高,得不偿失。
所以一般情况下,除非大批量订餐,否则很少有饭店乐意提供送餐上门服务,太麻烦。
秦林的意思显然是只