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吃了一些烤羊肉之后，大家才又接着等熊掌处理完毕。
一直等到熊掌被煮的发软之后，陈锋才将其捞出，拔净残留的毛，揭净掌心的硬皮，搓净黑皮，再放开水内继续发制。等到掌壳翘~起后去掉，又继续煮。直到没有脏味为止。见熊掌完全回软胀起，再将骨头剔出。放入盆中备用。
四只熊掌都是如此炮制，好在两个陶罐一起开煮，每个陶罐刚刚好放得下两只，不然等待的时间要更长一些。
熊掌虽为上美佳品，但如加工方法不当，会令人难以下咽，若想食其美味，颇需在制作上下一番功夫。东北的传统吃法多是配上其它土特产品烹饪而成，而且烹饪方法独特，需经过三次水煮，三次汤炖，然后用放入调料的汤煨，最后色勾芡上盘。在诸多吃法中，最具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌和“掌上明珠”，其中以“掌上明珠”为最，以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌，形整不散，色白如玉，入口如羹似腐，鲜嫩清淡，实为珍品佳肴。
依照现在的条件和材料，陈锋当然没有这么多讲究，直接将处理好的熊掌重新放入两只陶罐中加入蘑菇、荠菜、还有几块新鲜的鱼肉开煮。
这一煮又是一个比较漫长的过程，等待期间，几人又是吃了一些烤羊肉垫肚子。但大家都没有吃饱，预留着肚子吃熊掌呢。
吃完烤羊肉之后，陈锋最多三分饱，其他几女也相差不多，艾薇儿忍不住抱怨道：“这烹制熊掌也太麻烦了一些吧，这么繁琐，要是交给我做的话，肯定学不会。”
“我是按照我们华国的烹饪方法来做的，比起你们西方那些烹饪方法自然要复杂许多，反正接下来只要煮软就可以开吃了。我们继续等着就好了。”
这一等就是两个多小时，因为熊掌中含胶质多，所以很难在短时间烹制成熟。在陈锋了三次之后，总算是等到他开口说：“可以吃了。”
四女当即都第一时间端起了自己的碗筷勺子围拢了过来。
也难怪她们这么迫不及待，在