些移不动步。不过,直到宁氏拉他出来,他也没有出口说要。
桔子看不下去江泽的可怜相,对宁氏说:“今年家里省了好些办年货的钱,给小泽买一包炮仗吧。”宁氏犹豫了一下,转身又进了杂货铺,买了一小包鞭炮,给了江泽,对他说:“好好放着,要过年才能放。”江泽接过鞭炮,乐得忍不住直想笑,连江浩眼里都露出一丝羡慕。
然后,宁氏又到市场上买了几只鸡,今年家里没有养鸡,提前买几只鸡在家里养到过年杀。现在买鸡的价钱低些不说,到了年根底下,很难买得到鸡了。有条件的人家年三十晚上,桌上一定要有一只完整的鸡的。因为鸡寓意是“有”,叫做食鸡起家。虽然年三十这顿饭,江常安一家不一定能在自己家吃,但张氏至今也没说让江常安回去吃团圆饭,宁氏觉得自己先准备起来,比较安心。
她又买了一篮子鸡蛋,是做花生牛轧糖要用的。再买一袋子白芝麻,祭灶用的糖瓜要撒上白芝麻才香甜。买一袋子黄豆,准备发豆芽,这也是年夜饭不能少的菜,意味着早发。不知不觉地就买了一大筐的东西。
桔子又跑到医馆买了一大堆各式调料。看着一大堆的东西,和家人脸上洋溢着的喜气,桔子真正觉得要过年了。镇子上不时的碰上村里来办年货的人,此时所有的人,都是喜气洋洋地打着招乎,平时有什么叫矛盾,也都不在意了。
到了腊月二十二,宁氏做的麦芽糖已经发酵好了。桔子七八天前就看到宁氏在发麦芽,就是将小麦用水浸泡,装袋出芽后摊盘,每天按时喷洒清水。她没见过做麦芽糖的,时刻关注,可惜后来她去了穆府,没见到后序工作。
好在桔子回来时,麦芽刚出好。要做麦芽糖,最后的两天是关键工序。宁氏将麦芽取出捣碎加入浸泡过的大米中。大米需要浸泡四五个小时,洗净后蒸约两小时,待蒸熟后,加入已捣碎的麦芽,充分拌匀后,放入缸内,将口密封严实,让它升温。待大米在麦芽的作用下发酵八小时左右。
第二天将发酵后的大米从缸里取出,