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而这么多麦子，如果想要全部磨完的话，就靠眼前这个石磨，怕是没个四五天根本下不了。
但现在，根据张猛的说法，张二牛那边面粉几乎就要用完了，所以催的很急，根本等不了四五天啊！
为了尽快磨出更多的面粉，张然先是找来三魁，让他往老石匠家跑一趟，再订购三座石磨，并告诉他，如果老石匠家有现成的石磨，就让老石匠立即将原先旧式的石磨改装成八区斜纹的磨片，然后尽快送过来。
然后，张然又让张山从少年们之中，选出三个年龄稍微大一点，身强力壮且口风比较比较严一点的，负责在后院将麦子加工成面粉。
听到张然的话之后，张山二话不说，直接往前院跑了一趟，仅仅几分钟就带来了三个跟他差不多大的少年，这三人分别是张山的堂弟张婴，以及平时和张山关系不错的张敬和张昌。
四人到齐之后，张然又将之前对张山说的话，对张婴三人说了一遍，并告诉大家，与收购笼屉一样，这磨面粉张然也会按照产量的多少给予大家足够的报酬。
而且考虑到磨面粉是个力气活，张然适当的提高价格，以每石面粉三十钱的价格为大家支付工钱。
之后，张然又将制作面粉的方法和步骤详细的给四人讲解了一遍。并亲自指导张山等人，如何使用石磨，如何用箩筛面粉…
其实说起来磨面粉这个活儿真心没啥技术含量，基本只需看上一两遍，注意点细节，并且有把子力气人人都能干。
再加上有张然的亲自指导，所以张山四人没用多久时间便很快熟悉了磨面粉以及用箩筛面粉的方法。
仅仅不到半个小时之后，便开始上手，像模像样的按照张然传授的方法磨起了面粉。