你这里到时候会变的好像菜市场一样，那就是一个炒快餐一般，到时候，你觉得你的领导来了，会认同你的做法吗？如果卖三五十过百块，以你这里这些菜。你又觉得谁会来吃呢？”王燕说道
龙橙顿时无语，望了一下熊添平以及厨师刘运娇。又望着王燕了。
“当然，我不是说这个菜炒的不好，除了你搞的这个小炒肉之外，其他的应该都是这位炒的吧，你炒的菜和谭秋刚才说的一样，确实不错。确实有吸引我吃下一餐的想法，但那只是想法而已。你这样的厨艺，很显然不坏，但也不是很顶尖的，外面还是有很多很多好似你这样的厨艺的人的，同时你做的菜呢？也不是什么非常有特色的，你想想，要靠做饭店赚很多很多钱，怎么可能呢？”王燕说道
龙橙一听，顿时不知道说什么好。刘运娇的厨艺确实不是顶尖的，否则也不会来蒙头山县驻京办了。同时她的也炒不出什么很有特色的菜，如果硬要说一个特色的话，那她炒的东西很有家的味道。
但靠这一句牵强的话，要做成功一个饭店，确实有些牵强，。
“果然是读了书的人，看问题就是尖锐，对了。如果你开这个饭店，你会怎么做呢？又或者说能给我一些什么样的提示呢？”龙橙说道
“算了，看在你今天晚上请我们吃这么多的份上，那本小姐就免费的教教你吧。首先，你得定位，要开的这个饭店到底定位成什么样的东西，才可以”王燕说到这里的时候停了一下，示意一下手，龙橙赶忙道“了解，了解”
二话不说，马上给王燕把茶倒上了。
“对，看着你这虚心求教的态度，确实有前途，首先你这个饭店的定位，很显然那种大排挡小饭馆之类的，你们得取消，怎么得也不能定位成这样，毕竟你这个地方还得接待县里领导，不是吗？所以你这个地方必须定位到中高档食府。人不多，但还是能赚到钱。如果定位成中高档饭店的话，以你们在三环开外的地方，你想想，有什么人会跑来这里吃呢？”王燕望着龙橙说道