为寒冷的地方，人们都有猫冬的习惯。
连蔓儿喜欢猫冬，每天除了到连记铺里和酸菜作坊里巡视一番，再就是整理一天的账目。然后，就是像现在这样……
烧的热热的炕上摆着一张小炕桌，桌上放着两三卷书册，旁边放着热茶，还有满满地装着大枣、鸭梨、柿饼、毛嗑、花生、槽糕、核桃酥等果和点心的攒盒。连蔓儿就坐在桌旁边，她身上穿着暖暖的棉衣、棉裤，两腿伸在炕桌下。腿上和脚上盖着新棉花制成的小被。就这样怀里抱着毛团大花，一边看书，一边吃零嘴。
“蔓儿，要热茶不？”连枝儿从外面进来，看着连蔓儿这幅享受的样，就笑着问。
“嗯哪。”连蔓儿点头。
连枝儿就拿了连蔓儿的茶杯，出去换了一杯新茶回来给连蔓儿。
“姐，晚上咱吃啥呀？”连蔓儿咬了一口大鸭梨，问连枝儿。
“刚我和娘下了菜窖。娘拿了个冬瓜，说是晚上做虾米焖冬瓜。”连枝儿就道，“你和小七最爱吃的。”
冬天在三十里营这里，大多数人家的饭菜都非常单调，无非是酸菜、土豆、白菜，再多些的，也就是秋天晒的菜干。而连蔓儿家今年冬天的菜色就丰富多了，因为她家挖了个大菜窖。
三十里营的庄户人家也有挖菜窖的，不过多用来储存白菜。菜窖与菜窖之间也有不同。一种是简单的。就是在地里挖一个方形的大坑，然后在上面严严实实地铺上木板、草帘、秸秆等。【新】再留一个开口。平时这个开口也盖的严严实实，要下菜窖取菜的时候，就将开口掀开，放木梯下去。[~]
这种菜窖简单、易挖，也就一人高，一般都不大，储存白菜的效果也还不错。庄户人家大多将这样的菜窖挖在菜园里，等到第二年春天，就将菜窖填平，依旧种菜。
还有一种菜窖，开挖之后，要用砖石木料等填筑、支护，就像盖房那样。这种菜窖一般都很深，也比较大，能储存很多的东西，储存的日期和保鲜效果是那种简易的菜窖所不能比的。而且这是