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第三百八十七章 秋凉(1 / 5)

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一大清早,天气有些微凉,连记的生意却是分外的红火。//无弹窗更新快//一入秋,连记的食谱随着季节有了些微的调整。主食没变动,只是粥从夏天的绿豆粥换成了小米粥,汤也从海木耳汤换成了萝卜丝大骨汤。

随着太阳越升越高,早晨的凉意也渐渐消散,露水也跟着收尽了。

连蔓儿就和连枝儿两个一人提了个一只篮子,从铺子里出来,到后面的菜园子里摘豆角。如今正是扁豆角大批下来的季节,藤蔓上一串串青翠欲滴、肥肥嫩嫩的扁豆角散发着独特的香气,还有白紫相间的豆角花一簇簇地开着。

连记里请了足够的人手,有张氏和连守信照看着就足够了,因此俩都已经不用在铺子里帮忙了。

一会的工夫,两个就摘了满满两篮子的扁豆角。

这个并不是摘来现吃的。

回到铺子的后院,连蔓儿拿了大木盆,打来水,将两篮子扁豆角都洗了一遍。这个年代,空气污染几乎没有,庄户人家种田种菜也没有农药,因此长在藤蔓上的扁豆角非常干净,稍微漂洗一下就可以了。

连枝儿搬了菜墩和小板凳来,俩就一人一把菜刀,坐在板凳上一边说笑,一边切豆角丝。

切好的豆角丝,要均匀地摊铺在席子或者簸箕里,放到太阳底下暴晒。等将豆角丝里的水分都晒干了,再用布袋子将豆角丝收起来,存放在阴凉干燥的地方,这是留着冬天没有新鲜蔬菜的时候吃的。

要晒出一斤的豆角丝,大约需要十斤的鲜扁豆角。

晒菜干,说起来似乎没技术含量,但是也只有勤快、会过日子的庄户人家的大姑娘和小这么做,为了到冬天给家人的饭桌上增添一些菜肴。那些懒一点的人家,就少有这么做的。反正到了冬天,还有足够的土豆、大白菜可以吃。

切了两篮子扁豆角,连蔓儿又拿了铁镐,去菜园子里刨了两篮子的芥菜疙瘩。芥菜疙瘩和萝卜相似,也是埋在地里的块茎,它味道微辣、

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