三大爷阎埠贵是在红星小学教书的教师，家中有三个女儿和一个儿子，家庭负担沉重。
他一个人的工资要养活全家六口人，收入仅仅每月27.5元，甚至还低于当时帝都人均5元的贫困线。所以他不得不精打细算地用钱。
给大家的印象中，阎埠贵斤斤计较，有点小气，喜欢贪小便宜，但本质上并不坏，始终坚守自己的初心和道德底线。他坚信“吃不穷，穿不穷，算计不到就受穷”。他也这样教育自己的孩子，过于计较以至于疏远了亲情。最终等到孩子们各自成家立业后，却没有一个愿意承担赡养大爷的责任。
此时易中海也举起了酒杯，与何雨柱轻轻碰了一下，回道：“哪里是什么升官，不过是街道办指派的职务，大家都信任我，我自然要做好事儿，对得起这份信任才是。”
在喝完酒杯中的酒之后，易中海边夹菜边对何雨柱说：“柱子，我听说你现在还在上夜校呢？”
何雨柱点点头，回答道：“是啊，前不久我师父给了我两本特别珍贵的养生菜谱，那可是古籍，我发现要是没有一定的文化基础，就连识字和断句都很费劲，所以我决定去夜校学习。毕竟，作为一个厨师，也需要有文化才能看得懂那些菜谱。”
当时简体字才刚刚开始推广，大多数书籍报刊还是采用繁体字。如果拿到一本像《随园食单》那样的菜谱，里面全是繁体字，何雨柱确实会有认不全的时候。在那个时代，除了考古学家或研究古代文学的专业人士，以及练书法的人会认识并书写繁体字，其他人很少有机会接触到繁体字。因此，利用这个理由解释自己为何要去上夜校，是很说得过去的。
而且，那时候的老版本书都没有标点符号，读书首先得学会如何断句。即使把一本老版书交给后来的人，他们也不一定能完全读懂。
“读书真是太好了，提高文化素养对你将来的发展也有好处。雨水也要好好读书，将来考上了高中就可以做干部了。”易中海满脸笑容地对何雨柱兄妹俩说。
正