第268章自由的交流，热烈的场面
冯正明在和其他人一起看了出菜的绣球干贝后，又回到了夏家的灶台前。
夏老师傅看到冯正明回来，不禁笑了笑问：“正明你又回来了，是想要给我们提什么意见吗？”
冯正明赶紧说：“不是不是，我怎么敢给师伯你们提意见呢。”
夏老师傅笑呵呵说：“有什么想法你就说出来嘛，我们今天既然是交流，那就应该畅所欲言。
我们年龄大，这些年我们做了很多年，不过现在毕竟时代不同，或许你们年轻人会有一些新的想法，只要是能够把菜做的更好，我觉得都应该听取建议。”
冯正明没想到，夏老师傅竟然是如此开明，哪怕是这样一道他最拿手的孔府菜，也允许别人向他提出新的建议。
冯正明思考片刻才说：“师伯你们这个菜，是不是先要把鸭子和鸽子过油啊？”
夏老师傅点头：“对，先要油炸，然后再进行炖煮。”
冯正明思考一阵说：“油炸是为了让皮上色？”
冯正明赶紧说：“不敢，夏师兄请不要误会，我不是要教你们，我只是觉得有些传统的手艺，在时代的发展下，应该适当做一些改变。”
“是正明啊？正明提醒的对，确实是可以轻轻拍一拍虾头，不要用力，轻轻拍一拍，让虾头里的虾油溢出来一些，增添汤汁风味。”
不过在下锅油炸的时候，夏明烨并没有炸的颜色很深。
“夏师兄说的对，应该要在传统做好的基础上进行改变，可是今天既然是演示和交流，我们是不是也应该进行一些交流？
就像是我上午做的糖醋鲤鱼，也不是完全按照很传统的方式去做，按照传统的方式，规矩是正面八刀，反面七刀的，可是今天我打花刀的时候，没有遵从传统的打刀方式，还有在和糊的时候，我也不是按照传统的方式去和。
这次他又来到大虾的老师傅灶台前。
肯定了冯正明交流的方式，夏老师傅接着又