第260章一鱼两吃，中餐之美
看着冯正明所展现出的刀工。
夏老师傅低声对颜老师傅说：“老颜，你这小徒弟是怎么教出来的？他这刀工可真是有点太好了。”
颜老师傅心里自然满是骄傲，不过嘴上他还是谦虚一下。
“都是这孩子自己辛苦练出来的。”
旁边苏老师傅说：“正明这刀工，让我觉得，他是不是每天在干饭铺里，专门就是在切墩的？不干别的？”
孙老师傅听了笑起来：“哈哈哈，老苏这话说的怎么有股子酸味？”
王老师傅附和道：“是有点酸啊。”
苏老师傅立刻有些不服气：“你们几个老东西，难道你们看到正明这刀工，你们一个个心里不酸吗？毕竟大家都不年轻了，不能跟这帮年轻人比。”
颜老师傅听了笑起来：“这个叫一代更比一代强，他们年轻人比我们强，我们这份手艺才能在他们手上继续传下去。”
颜老师傅这话真的是有些震耳发聩了。
“是不是像是你们的汉堡？只是他做的比较小，中间的虾胶，像是你们汉堡中间牛肉饼，然后下面的鱼片和上面的螺片，像是汉堡两面的面包。”
虾头味道完全煮出来，冯正明把虾头全都捞掉丢弃。
冯正明把鱼肉炸到非常焦酥，然后才捞出去直接装盘。
这种话，从一位老师傅的口中说出来，真真切切展现出一位老师傅的格局，同时也体现出老师傅对年轻厨师的一份期盼。
全都先放在一边盘子里。
现场的评委们，和跟过来拍摄的记者都觉得这话说的好。
到了这一步，大家还真的是有些惊奇。
夏老师傅低声颜老师傅说：“老颜这是你教的做法？”
接下来，他开始进行一些炒汁了。
把虾头中虾脑完全炒出来，冯正明又是向锅中倒入提前扫好的汤。
此时，冯正明已经把鱼处理好，半条鱼全部打好花刀，让