养虾法也开始在长江中下游地区风靡。
六月到十月份种稻，十月至来年五月养虾，一稻两虾连作，广大农民伯伯也算多了许多收入。
产业链成熟之后，到2017年，小龙虾成为当之无愧的夜宵之王。
此时主营炸串的文和友，仿佛嗅到了机会，开始转型，今年下半年尝试着在星城开了它的第一家龙虾馆。
天时地利人和，文和友以此立足发展，多年后作为超百亿估值的独角兽，年销售额超过2亿，甚至成为了一张旅游名片。
“我那个土豪朋友，有投资做小龙虾馆的想法。”余欢指尖慢慢叩着桌面：“徐辉，你怎么看？”
元芳，你怎么看？是今年的流行热词。
“啊？什么，我怎么看？”
余欢感觉跟他打交道不是一般的难受。
明晓他以后好歹能靠手艺，一个人撑起一家不大不小的馆子，肯定也不是蠢人，只是性格有点呆。
索性尝试，能不能给他醍醐灌顶一下：
“今后已经不是大鱼大肉大碗饭的时代了，我和我那个土豪朋友，觉得小龙虾的前景非常不错。”
徐辉静静地听着，半晌才点头说：“欢哥，我懂了，你的，意思是，想请我，在你们店做小龙虾？”
余欢不禁长叹口气：
“你个刚从新东方出来的，就算进了大饭店的后厨，最多是打荷切配，离上灶台还远着。在我们店做小龙虾？你能做好小龙虾吗？”
“哦，欢哥，我知道伱们是要做，大生意的。”徐辉挠了挠额头。
“不是看不起你，反而对你期望很大。”余欢沉吟：“我那个土豪朋友，明年年底，准备先投资一千万，如果给你一年时间，能不能带技术入股？到时候，可以给你十个点的份额，你仔细想想。”
余欢叩着桌面的指尖忽然一滞，补充道：
“当然了，口味这一块，必须要做到顶尖，不弱于人。”
他看过徐辉未来的境遇，此举也算千金买骨