萌萌跟韩学礼说着话,两人一起笑,嘴角都露出米粒大小的梨涡,还真是一个模子印出来的。
两天后,杨浩过来找于小丽,告诉她新的产品做出来了。
鸡肉味道非常成功,甚至比猪肉味道的肉香味道并不逊色,多加进来一成的淀粉也并没有影响到口感。
杨浩第一次尝的时候就觉得吃惊“你是怎么想到用鸡肉替代猪肉的!”
“我当时也是抱着试试看的想法,毕竟鸡肉相对来说好买一些,猪肉的溢价太高了,我尝尝味道怎样。”于小丽打开一根咬了一口,味道果然不错“这真的是加了一成淀粉的火腿肠,比之前猪肉的不会逊色,用鸡肉做成本能降多少?”
对于厂家来说,食品安全是第一,利润也非常重要。
“如果跟正常价格的猪肉比起来并没有太大的优势。”杨浩皱眉“但总归比咱们买到的猪肉要便宜许多,鸡身上的配件太多了,鸡脖子,鸡爪这些都不能用,如果只算肉的部分,鸡身上也只有一半多一点的肉是能用的,不过成本能比之前降低了百分之二十,咱们这款产品做出来,利润就要高不少,可售价还是下不去。”
猪肉买到手是纯肉,可是鸡买过去是整鸡,当初看着鸡肉便宜,可其实撇开鸡血,内脏和一些杂七杂八不能用的东西以后,净重的比例也让杨浩很意外。
想到一天浪费掉那么多鸡脖子鸡爪和鸡血,吃又吃不掉,卖也不好卖,就觉得浪费。
杨浩觉得,好一点是好一点了,但是没有到自己的预期。
他正愁着,于小丽就笑了。
“你忘记我是干嘛的了?”
“你?”
“我店里就是买凉菜的啊,鸡架子鸡脖子鸡肝鸡腿鸡爪子,这些我都能要,正价卖给我,至于鸡血,我去找找餐馆,一定会有人要。”
“你要鸡架子做什么?”
“我自然有用。”
“你要这些鸡爪子做什么。”杨浩还打算继续打破砂锅问到底。
“你管我。”