这里没有能够测试酒精度数的东西,林城之前也只喝过啤酒和甜米酒,对白酒不甚了解,但是这辣嗓子的感觉,估摸着怎么都得有四五十度。
在确认了装置的气密性之后,根据米酒的度数以及六斤米酒蒸馏出来一斤白酒的效率,大概也能估算得出一个四五十度的结果。
“接下来就像我这样弄就行了,不过要保持布条的湿润,才能更好的密封。”
林城又顶住了一些别的注意事项,这蒸馏酒的生产就可以开始了。
这里只是尝试,真正的生产肯定不会在这儿。
凤栖虽然不是贪杯的人,但是漫长的岁月中也曾经贪爱杯中之物,不过后来嫌弃太过寡淡,自然而然的就腻烦了。
在第一坛子酒精酿造出来之后,第一时间就被送到了凤栖的手上。
清亮还带着些许粘稠的酒液顺着潭口聚集成线,缓缓落入琉璃玉盏中,晶莹剔透宛若琼浆玉液。
酒液在杯中轻轻旋转,色泽清透似夜空中流转的星河。
凤栖有些好奇,这东西真的是酒吗?在她一贯的印象中,酒都是浑浊的,琥珀色或者乳白色,哪里会有如此透亮的酒液?可是近在鼻尖的酒香如同清晨的露珠,清新而纯净,还带着丝丝缕缕竹叶的清香。
这就是蒸馏过程主要发生在竹筒内部,而竹子是新鲜砍伐来的翠竹,于是在蒸馏过程中自然而然的进行了一道串香工艺。
混杂了竹叶清香的酒液香气更加诱人,入口丝绸般滑顺,既有醇厚的酒体,又有细腻的层次。
在咽下的瞬间,酒的醇香在她的味蕾上缓缓绽开,既有果香的清新,又有竹子的淡雅,甚至回味中还能感受到淡淡的米香味。
这是撇掉了头酒的部分,由于少了很多甲醇来影响口感,不管是风味还是适口性都有了很大的改善。
“好酒。”凤栖情不自禁的说道。
她有些想要重拾爱好了,但是现在很明显不是品酒的时候。
凤栖很快下令,命人将蒸馏酒的设