苦下功夫，时间久了，就会摸索出一些独家秘方。以达到完胜其他竞争对手的目的。今天我给大家讲的这个故事，就跟这个有关。
廖杰在商业街经营着一家不大不小的火锅店。生意还不错，因为廖杰的祖辈就是做这一行的，经过多年摸索和钻研，小店在锅底和蘸料方面都有自己的独门秘方。口味独特。很多人都喜欢来他家吃火锅。
但是最近，店里的生意却一天比一天冷清。因为，就在离廖杰火锅店不到百米的街道对面，新开了一家火锅店。
这火锅店门面不大，地脚也偏僻，但是，从开业的那天开始。生意就出奇的好，廖杰的那些老顾客们也纷纷弃他而去，转入了这家火锅店就餐。廖杰的买卖一天不如一天，有时甚至一天都没有几个客人，变得冷冷清清，门可罗雀。
“唉，这样下去不是办法呀?我可不能让祖宗的招牌就这样毁在自己手里。”廖杰几经思考后，决定亲自去打探一下情况，毕竟，知彼知己，方能百战不殆。
于是，他假装成食客混进了那家火锅店里。象征性地点了几个肉和蔬菜后，就坐在餐桌前四下打量。
火锅店的摆设和装修很普通，甚至有些简陋，但这丝毫没有影响到食客们的心情。他们一个个低着头，只顾着自顾自地狂吃海喝，看样子就像一群饿了很久的狼。廖杰做餐饮这么多年，还从未见过这样的场景。
廖杰正想着，店老板已经把火锅端了上来，点的几个涮菜和小料也都上齐了。廖杰仔细地看了看涮菜和火锅，涮菜和自家的没什么区别，火锅则是清汤白水，寡淡而无味。看得廖杰很没食欲。
“很普通的东西嘛，真不知道那帮家伙为什么都来这里消费”。廖杰想完，又低下头看了一眼装在小碗里的蘸料，却发现，这蘸料的颜色竟然是深绿色的。一般火锅店里的调料都是黄褐色的芝麻酱，而此刻放在自己面前的蘸料显然不是芝麻酱。
“算了，管他是什么，先尝尝再说!”廖杰把筷子伸进调料碗里，轻轻地挑了一点蘸料放在嘴里抿了抿