是来赚钱的,又不是来给这群棒子上课的?
谁知道这帮人不知天高地厚地竟然越讨论声音越大。
苏晨不耐烦地大喊一声。
”阿西八!!!!“
一声怒吼,把这些人都要吓尿了。
苏晨怒目而视,狠狠瞪了她们一眼。
就开始准备炸一些摆出来了。
他活动了活动手腕脚踝,像是要有什么大动作。
当然第一步是起锅烧油了,其实在国内路边的淀粉肠之所以好吃,不是因为肠子多么的好,而是调料。
每个小摊贩家做的调料不同,味道尝起来却有千差万别,而苏晨拥有的这一款,则是百分之百好评的比例款。
香料绝在于鲜和香,现做出来的格外好吃。
苏晨第一步就是做今天的蘸料。
将2勺辣椒粉、1勺盐、2勺糖、一头蒜末、适量孜然粒混合,热油烧开后淋在上面,再加花生碎、白芝麻、2大勺生抽、1大勺陈醋拌匀。
灵魂蘸料,决定整个味道,不论是火腿肠还是鸡架,都可以用。
苏晨一边拿出一个巨大的调料碗,往里面按照比例放置各种调味料,然后快速搅拌均匀。
同时,锅里的油温很快上来,有些冒泡的时侯,苏晨放下大碗,舀出一勺热油,滋啦啦浇在香料碗中。
噼里啪啦一阵清脆的油响,热油这么一激,所有香料的香气一瞬间都喷发出来!
无论是孜然的香,还是辣椒面的辛,芝麻的香,以及麻油的麻,每一种味道都那么清晰,混在一起又让人无比着迷。
就连其他窗口的工作人员闻到了飘来的香气,都不禁咽了咽口水
几个刚才嚼舌根的老娘儿们也彻底逼上了嘴,不禁往这边探头,好像想知道苏晨是怎么做出这么香的东西的。
蘸料做完了,旁边又放置了两个大盘子,分别是孜然和辣椒面,吃的人可以自己根据味道再裹一些。
这调料看似普通,却大有学问。