再往上的就是凤毛麟角的国宴大师,就算全国范围内也寥寥无几。
不过对何雨住来说,这些等级以后只是他成长的阶梯。
现在他年仅十五岁,正是青春洋溢和热血沸腾的年纪,对于自身提升厨艺他现在有着无尽的渴望和耐心。
何别说他还有超凡悟性这一外挂,不管学习何种技能,都可以一日千里。
在这个比较动荡的时代,能够多学一门手艺,就等于是多了一重的保障。
陈万山看着何雨住那熟练的刀工,眼中不由闪过一丝赞赏。
“住子你这刀工还真是没话说现在已经有点厨师的风范了!”
“师父我觉得我现在可以尝试上灶了。要是能再做出几道拿手菜,我想现在去考个十级炊事员应该没问题。”
听到这句话,厨房里的其他人都好奇地转过头来,看着何雨住娴熟的刀工表演。
见状几个老厨子都不禁自叹不如,连何雨住的两个师兄脸上都露出了羡慕的神情。
他们两人入门早,但却没想到现在被一个年轻人超越了。
何雨住则是微微一笑,然后解释道。“师父因为我从小在家就经常做饭,我爹他这最近两年都很少动手了。”
闻言陈万山点点头:“那行正好外面有桌客人点了丰泽园的招牌菜干烧大黄鱼。这道菜考验的正是厨师的刀工和火候以及调味,一般的学徒根本就做不出来这道菜。那么你来试试看吧。”
听到这话何雨住应了一声,直接系上围裙便开始了准备
下一秒他飞快地处理着大黄鱼,去鳞改刀这番动作之快让众人眼花缭乱。
接着何雨住熟练地将大黄鱼炸至金黄捞出,然后再热锅倒入白糖炒出糖色,随后加入各种调味料烹煮。
整个过程下来如行云流水般顺畅,何雨住的手法更是娴熟而精准。
最后一道工序就是装盘淋汁了,何雨住轻轻一挥勺,那浓郁的汤汁便均匀自然地淋在了大黄鱼上。
然后一道色泽油