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第三十二章 烤鸡蛋糕(1 / 3)

轻轻松松的做好了简易陶罐冰箱,孙国胜有些不过瘾,手工DIY之魂算是启动了,手痒痒的看什么都想上去弄两下。

自从何雨柱身上获得了厨艺技能后,孙国胜就发现,这厨艺可不是单指中餐,可谓是包罗万象,中外各种美食的方法都有,既然有西餐的烹饪方法,那西餐最重要的厨具—烤箱肯定是要有的。

家里装修改造后还剩下些砖头和水泥,正好安排上,可以用来做一个简易的烤箱。

首先,在大院子角落量了一块地一平米见方左右的地,平整地面后,用砖头在上面砌了一层,算是烤箱的防火层。

再用做防盗窗剩下的铁条做支撑,砌了一个立方体,前面留下个空洞做门,上面设计了一个孔洞换气。

随后,他找来一块铁皮,内部填满了厚厚的隔热泥土,并将其安装好,这样一个简易的烤箱便诞生了。

为了去除烤箱内的湿气,孙国胜放入了几块木炭进行烘烤。到了晚上,烤箱就可以投入使用了。

当晚,两兄弟放学才回家,就被孙国胜拉去做苦力了。

传统的西式面包做法少不了大量的牛奶和黄油,这些东西在当时都是稀罕物,现在还没有条件,孙国胜准备做的是自己儿时的经典美食—鸡蛋糕。

把鸡蛋打入盆里,糖一次倒入里面,剩下的没有什么打蛋器,只能用筷子慢慢打发,这工作孙国胜就偷懒交给了两兄弟来做。

打了有半小时,随着不断的搅打,鸡蛋变得越来越浓稠,直至将鸡蛋打发到提起筷子,低落下来的蛋糊不会马上消失,能在表面留下划痕。孙国胜这才出声确认达到要求。也幸亏两兄弟是两个人,可以轮着来,这一步,没有好的工具是真的累人。

分三次倒入面粉,用锅铲从底往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。

倒入一点豆油,再次搅拌均匀。

拿出一个铁板,没有纸托和专用的模具,孙国胜也有办法,铁条弯曲成的小铁圈,均匀放在铁板上,倒上面糊。

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