才行。
先卤一锅，翻几下后加入热水，再加入肉，水抹过肉，盖上盖。
火在烧，噼里啪啦的响。
半小时后，香气逐渐飘出。在干活的几个大男人口水泛滥，鼻子直吸。
力哥吸着香味来到了傅琛屋外，对着叶青宁一顿夸奖。“这也太香了，妹子这手艺真不错，都可以当大厨了。”
“嗯，我在家就喜欢做菜，但去当大厨那我可干不了，我怕累。”听力哥说可以当大厨，她直摇头。然后又说“晚上大家还在这吃，到时候多吃点。”
力哥当然也不客气，点点头答应了后，又开始干活。
火势渐渐旺盛，铁锅中的卤汁开始咕嘟作响。叶青宁打开盖用锅铲翻炒几下，又盖上。
随着时间的推移，肉香逐渐弥漫整个知青院。周围几户人家也闻到了香味。想着叶青宁买肉了，正在做。
终于，在经过一个多小时的制作下，卤肉制作完成了一锅。将卤肉捞出，放在一个大陶瓷缸里。
又开始第二锅。再加入热开水，放入肉，盖上盖。
第三锅是猪脚，和猪大肠，猪肚，和其他内脏。
第三锅开始后，叶青宁赶紧用煤炉煮上饭，又洗茄子，青菜，辣椒，大葱。准备好，才坐下休息。
在5点10分，三锅卤肉终于完成。大家也回来了。叶青宁夹出一半猪大肠切小块，再拿出大块肉切片，淋上卤汁。把青菜先炒好出锅，又把茄子手撕加大葱炒好出锅。最后一道猪大肠炒辣椒。
傅琛摆好桌子，帮忙拿菜出去。四个菜份量都足足的。看的八个人直流口水。
“我妹妹就是厉害。”苏启明边打饭边自豪。
男主人开口让大家坐下，“力哥，大家坐。辛苦大家了。”
傅琛心疼叶青宁下午没休息，一直在做吃的，手一直在桌子下抓着她的手。自己用左手拿筷子吃饭。
晚上的饭也煮满了，几个大男人吃的满足，摸着肚子回去了，明天还来。
后院门