回到山头上，把那些被蹂躏得比较惨的笋挑出来，剥掉皮先煮着吃。因为这些挖坏的笋非常不好贮存，虽然天气气温低，也极容易坏掉。
冬笋把笋壳叶剥光光后，留下白嫩嫩的笋肉，再将之切成薄薄的一片一片……将切成片的冬笋放入打好水的锅里，煮个几分钟，这样味道会更好一些……将之捞出来后，锅洗净，放油，然后和切好的肉片一起炒，姜、蒜、辣椒是一样都不能少的——这道有名的冬笋炒肉做出来，的确那叫一个香啊。猪肉都要好吃得多，尤其是冬笋，鲜嫩鲜嫩的，脆脆的，津甜津甜的，那真的叫一个美味……
中午洛辉做了一个冬笋炒肉，煮了一个冬笋煮草鱼片，再就是一个油焖鲜冬笋，直吃得四位老人呼哧呼哧，连呼好吃。洛辉自己也是吃得酣畅淋漓，感觉比吃三样基因改良的蔬菜，还带劲儿。
尝到了冬笋的美味，洛老许老就更加心动了，吃过饭后两人连平素必须的午睡都不睡了，直接就挖笋去。当然他们挖笋高手洛辉，是肯定要叫上的，不然他们到竹林里去，就是一抓瞎。就算把二师兄的九齿钉耙给他们，他们也不会用。
三人来到高首家屋后的竹林里，洛辉开始教两位老人要怎么去寻笋，教的是最基本的叉叉寻笋法。两位老人年纪虽然都有七十几了，但因为一直以来养生得当，耳聪目明，视力还是不错的。
听了洛辉教的方法后，两人开始低头寻觅起来，倒也让他们各自给找到了一根笋……但在把笋给挖出来时，可够折腾他们的了，许老没判断好笋到底有多长，直接只挖了一半，这笋他等于是没挖，因为笋绝大部分的肉，是在笋的下一截的……
洛老也没好到哪里去，锄头一个没控制好，哧，把根半斤多的冬笋给腰斩了……
没辙，老老都只好喊洛辉过来，把没挖出来的下面那一截挖出来，不然就太浪费了。
叉叉寻笋法比较好使，有的地方又是拱又是叉的，非常显眼，一找一个中。二老隔个四五分钟的，倒也能寻到个一根，不过在将笋挖出来