高歌大吃三斤,直到洛辉把野猪提到了山上,他才回过神来,追上山去少不了要问长问短一番。
洛辉其实也没有炫耀的意思,只是想逗逗高老头而已,对于他的发问自然是胡诌一通敷衍他了。同时洛辉告诉高老头,不要把自己力气大的事情让别人知道了,免得那些有关部门找上门来讨人嫌。
空气中的雾气逐渐散去,东方照射过来的光线越来越强,天愈发地亮堂了。洛辉和高老头一起去他家拿了口大锅上来,同时拿了一套杀猪用的工具。
两人在山上用山石搭了个灶,大锅架上去打满水,熊熊大火烧一通,把锅里的水烧到沸腾起来,添柴加薪的事情就交给一直在边上打下手的妞妞。
高老头用炊壶打了壶开水,开始烫野猪,洛辉在他的指导下,用杀猪刀刮毛。两人分工合作,野猪的毛被刮了个干干净净,接下来就是开膛剖肚……
高歌做为老猎户,平时在村里有事没事总是客串个屠夫,他对杀猪的整个流程自然是了如指掌的,他的技术更是精湛,加上有洛辉这么个大力神的辅助,半个钟的时间,这头两百斤的大野猪便弄了个七七八八。
接下来高老头清理猪杂猪内脏,洛辉今晨千篇一律的粥不煲了,淘了两碗米,煮上饭。切了两斤野猪肉,然后是猪肝,猪肺。剁了辣椒、姜、蒜等各种佐菜,围裙一系,在后面灶房里施展开了身手。
很快一股浓浓的香味便从灶房里传了出来,把已经忙完手头上活儿,正抽着烟的高老头给吸引了过来。妞妞不用说,早就在门口侯着了?ahref="http://www.9txt.net"target="_blank">www.9txt.net嗫嗥谂沃校寤宰芩惆巡烁龊昧恕?br/>
野猪瘦肉多肥肉少,农家土猪肥肉多瘦肉少,而且前者的肉比后者更为紧致,更具嚼姓,更香更鲜美,做出来的味道,自然就不需要多说了。两道猪杂也比家猪的要好吃很多,当然关键还是洛辉的厨艺基本上没得挑剔。