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教会了之后，李翠莲本来想离开，可是沈烟留住了她。
李翠莲有些惊讶，忙问道：“烟姐儿，怎么了？是有什么不明白的地方？”
沈烟笑道：“是这样的，我现在啊，越来越忙了，翠莲姐，你看我摆这个摊子，既要做肉夹馍，又要卖螺蛳粉，现在还得卖麻辣田螺了，这些东西虽然看上去样数不多，但是背地里的工作量却是巨大的，所以，我是打算把肉夹馍的生意完全交给你。”
“可是，我不会做卤肉啊。”一听这话，李翠莲还是有点慌，虽然全盘接过沈烟肉夹馍的生意，可以多赚点钱，但是她真的不会做卤肉。
“没事，我教你。”
沈烟道，她愿意教给李翠莲如何卤肉，这可不是个简单的事情，都是沈烟的独门秘方。
不过，具体的比例，沈烟是不会透露给任何人，她只会把配置好的调料给李翠莲用，然后教她如何卤肉。
“那就太感谢烟姐儿了。”李翠莲十分激动。
沈烟微笑着点了点头，她知道这是一个机会，也是一个挑战。她希望能够将肉夹馍生意交给李翠莲，这样自己就能将更多的精力专注于其他方面的经营，提升香香小铺的整体实力。
“别客气，翠莲姐，我们本来就是一家人。”沈烟温和地说道。
于是，沈烟开始向李翠莲传授如何制作卤肉的秘方。她一步步地指导着，教给李翠莲每一个细节和技巧。从选材到烹饪，沈烟都将自己多年来的经验和心得毫无保留地传授给了李翠莲。
李翠莲虽然有些担心自己的技术不足，但在沈烟的耐心教导下，她渐渐地掌握了制作卤肉的要领。她认真地记录着每一个步骤，努力地去模仿和学习。
经过一番努力，李翠莲终于做出了一份口感鲜美、香气诱人的卤肉。
她兴奋地拿给沈烟尝试，沈烟品尝后满意地点了点头，表示认可。
“翠莲姐，你做得真棒！以后肉夹馍的生意就交给你了。”沈烟激动地说道。