单,就只有烤包子吗?”
这时,江兵站起身,边走边说:
“昨天剩了不少骨头,一会儿做道红烧大骨。”
“再炒个饭,做成手抓饭。”
“这里的菜肴大多以碳水化合物为主,花样不多。”
他拿出昨日剩下的大骨清洗一番,去掉血水。
然后在锅里热油,放入冰糖炒出糖色。
煮好的骨头在锅里滚一圈,转眼间染上棕红色。
接着撒入葱姜、花椒、大料,加上香叶和桂皮,翻炒几下,倒入料酒和酱油提味。
待色泽均匀后,注入热水。
盖上锅盖后,江兵才拿起毛巾擦拭双手。
"下一步就是旺火慢炖,加点醋能加速肉的软化,还能去腥。" 等到沸腾,再撒入适量的盐。
"盐,少许即可。"
原本静谧的直播间瞬间涌入大量评论。
"果然,最让人头疼的就是‘适量’这个词。"
"主播就像菜谱一样,教我们怎么做,却不给确切的量。"
"这道菜我学到了,理论上学到了。"
"但烹饪关键在于动手,你真的确定自己行吗?"
"哈哈,主播觉得简单的事对我们来说可能是个挑战。""看主播和微微包包子的对比,就知道什么是差距。"
江兵恰巧看到最后那条,不禁怔住了。
"咳,算了,不会做饭的朋友不必勉强自己。"
粉丝们顿时笑出声,有人调侃他。
"应该是别为难你自己吧?"
"主播找的借口太敷衍了,真逗。"
"包子烤得怎么样了,不去看看吗?"
"微微现在可能都不想看包子,一会儿可能都没胃口吃了。"
江兵手握葱和肉,切完又去拿鸡蛋。
锅中倒油,先将肉翻煎,接着推至一旁,倒入鸡蛋。
鸡蛋熟透后,将肉和葱一同翻炒,待香气四溢时加入米饭。