实比新鲜的状态还要好切。
尤其是要想切成片，这时候可比常温状态下容易多了。
切牛羊肉片，仍然是需要横着肉的纹理去切，这样可以破开肌肉的纤维，吃起来不柴。
牛上脑和羊后腿，李瑞总共切了不到一斤。
虽然是做给自己吃，他还是把肉片一片一片地摆放整齐，放到盘中备用。
牛上脑品质相当不错。
红白相间的雪花纹理，看上去非常赏心悦目。
切完肉，他又着手准备一些蔬菜。
厨房里适合涮着吃的菜不多，也就洋白菜能对付一下。
李瑞把洋白菜拿了出来。
这时候，屋外却突然传来了一阵敲门声。
这大雨天，谁呀？
李瑞走出厨房，竟然是隔壁卖酒的王爱泉，打伞过来串门了，他此时穿着短裤拖鞋：
“兄弟，我也回不去了，晚上咱一块整点？我这有酒。”
李瑞笑道：
“正好，我这有肉。”
本章完
:..0
..。..