腻,入口即化的红烧肉。
可一看那四面漏风的厨房,想想还是算了。
红烧肉香飘得太远~怕引来不必要的麻烦。
所以,苏云洛退而求其次,弄了个蒸肉沫。
就是把猪肉剁碎了,放入盐,料酒拌匀,蒸熟即可。
家里没有酒,她就加了一点点去腥味的草。
早上的猪血汤还没有喝完,稍微热一下。
然后又水煮了一个猪肝,切成薄片蘸着盐水吃。
一人一个馒头,一大碗汤,肉跟猪肝管够。
四个孩子吃得个个脑袋埋进了碗里面。
“嗝~”
吃饱喝足,摸着圆鼓鼓的肚子打着饱嗝,之前所受的所有委屈,都因为这顿美味至极的午饭而烟消云散。
美食,真的可以治愈一切。
“娘,这是我这辈子吃过的最好吃的东西了。”
老三这张嘴巴真是一刻都不停歇的,刚吃完饭,就又开始叭叭叭的说。
“娘,你是这世上最好的娘。”老三继续说道。
其余三个,跟着点头。
苏云洛的心里暖暖的,笑而不语。
是不是世上最好的娘,这个暂时不知道,不过她觉得,自己肯定是这个世上最好的好人。饭后,看着木盆里堆着的猪大肠,苏云洛灵机一动,当即决定给孩子们做个现代化的美食:烤肠。
先把猪大肠清洗干净,放进面粉反复揉搓多次祛味。
洗出来的水也不丢弃,装在一个木桶里面等着钓鱼的时候可以拿去打窝。
本来还打算把肠子刮一下,只要那层薄到透明,韧性十足的肠衣。这样等会儿做出来的烤肠可以更加有弹性更加脆口。
但后来一想,这样做太浪费食物了,就把这一步给省略掉。
洗干净后直接把猪大肠猪小肠放调料腌制备用。
她则开始准备肉。
用的猪前腿肉,肉比较松脆。
因为是野猪肉,瘦肉比较多,就又从